Tempeh Tengah, KIM — Upaya meningkatkan perekonomian lokal terus dilakukan oleh PKK Desa Tempeh Tengah melalui kegiatan produksi telur asin yang kini semakin diintensifkan. Pada Jumat (28/11/2025), para kader PKK kembali melanjutkan proses pembuatan telur asin di rumah Ketua TP PKK, Susi Agustina, setelah sehari sebelumnya memulai tahap awal pengolahan. Sebanyak 100 butir telur bebek dari unit peternakan BUMDes Srikandi kembali menjadi bahan utama dalam kegiatan ini.

Fokus kegiatan hari kedua adalah memantapkan proses pengasinan, memastikan kualitas adonan, serta menyiapkan telur-telur agar memiliki tekstur dan cita rasa yang lebih optimal saat nanti matang. Kegiatan ini dilakukan secara teliti dan kompak oleh para ibu PKK sebagai bentuk penguatan kapasitas sekaligus pemberdayaan ekonomi berbasis rumah tangga.

Ketua TP PKK Tempeh Tengah, Susi Agustina Mansyursah, menegaskan bahwa kegiatan ini bukan sekadar pelatihan, namun bagian dari langkah strategis PKK untuk mendorong pertumbuhan ekonomi desa. “Produksi telur asin ini bukan hanya meningkatkan keterampilan anggota PKK, tapi juga membuka peluang ekonomi baru bagi desa. Dengan bahan dari BUMDes, kita ingin menciptakan rantai usaha yang saling menguatkan dan memberi manfaat bagi masyarakat,” jelasnya.

Kepala Desa Tempeh Tengah, Mohammad Mansyursah, turut memberikan apresiasi dan dukungan atas keberlanjutan program ini. “Kegiatan ini sangat mendukung penguatan ekonomi desa. PKK mampu memberi contoh bahwa pengolahan pangan lokal dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Pemerintah desa tentu akan terus mendukung produksi seperti ini agar bisa berkembang menjadi produk unggulan,” ujarnya.

Program ini membawa berbagai dampak positif, antara lain meningkatkan nilai tambah hasil peternakan BUMDes, dari telur segar menjadi produk olahan, membuka peluang usaha rumahan yang dapat menambah pendapatan keluarga, menggerakkan rantai ekonomi desa, mulai dari peternakan bebek, pengolahan, hingga potensi pemasaran, menguatkan peran PKK sebagai motor penggerak ekonomi kreatif dan kuliner lokal.

Dengan semakin intensifnya produksi telur asin ini, Desa Tempeh Tengah optimis dapat mengembangkan produk lokal yang bernilai ekonomi dan mampu memperkuat kemandirian desa.